Mit navn er Omran Hamidi. I 2021 overtog vi en lokal take-away forretning, selvom vi ikke havde nogen tidligere erfaring i branchen. Kun en måned efter overtagelsen opdagede vi, at der var dage, hvor forretningen kun tjente 600 DKK om dagen.

Vi var fyldt med frygt og usikkerhed. Kunne vi betale mine medarbejdere? Ville vi være i stand til at dække huslejen? Havde vi taget den rigtige beslutning ved at overtage forretningen?

For en virksomhed, der havde været i drift i så mange år, var det uacceptabelt at have dage med så betydelige tab. Vi vidste, at det var urealistisk at forvente, at en restaurant var profitabel hver eneste dag, men vi var fast besluttet på at optimere vores indtægter.

Så hvordan vendte vi situationen? 

Vi brugte en enorm mængde tid på at læse og forstå restaurant gamet. Vi kiggede på de største restauranter i Danmark og begyndte at forstå markedsføringsspillet.

Vi indså, hvor meget tid og energi det virkelig kræver at drive en restaurant. Vi brugte utallige timer på at lære, hvor vigtigt det er at nå ud til folk: at lave god mad og levere god service er ikke nok. Folk skal vide, at du er der, og de skal mærke din tilstedeværelse.

I de første uger opdagede vi hurtigt, at de kunder, vi havde, var loyale kunder, der havde opbygget et forhold til vores forretning og personale. Så vi vidste, at vi gjorde nogle ting rigtigt: 

• God mad
• Fantastisk service
• Vores egen hjemmeside

Der var dog stadig flere områder, hvor vi skulle forbedre os for at øge salget:

• Content Management
• Daglig opslag af content
• Facebook-annoncer
• Google-annoncer
• Email-marketing

Med denne strategi var vores mål at tiltrække nye kunder og gøre dem til loyale kunder, samtidig med at vi fastholdt vores nuværende loyale kunder.